抖音电商非遗产业带扶持专项景德镇站启动仪式现场。企业供图
准备食材:基围虾8只、龙口粉丝1卷、大蒜两头、葱花少许、生抽少许、料酒少许
制作步骤:
虾开背去肠,料酒生抽腌制,半小时待烹饪。
大蒜剥开切成蒜蓉;起锅放油,三成热即可放入三分之二的蒜蓉,小火煸出香味,略变色马上关火,倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐,拌匀。
龙口粉丝泡软,放在盘子上打底。
粉丝铺底放虾,抹蒜蓉,浇料汁,入锅蒸八分钟。
切葱花均匀撒在盘子上,热锅烧热油,淋在盘中即可。
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虾一定要买新鲜活的,这样才不需要去腥。 粉丝需要提前泡软,这样可以缩短蒸制的时间。 蒸制的时间不宜过长,否则虾肉会变老,影响口感。 蒜蓉酱的制作可以根据个人口味进行调整,喜欢吃辣的可以加入适量的辣椒。 葱花料酒龙口粉丝蒜蓉发布于:山东省声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。